薄荷 74 張圖片

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國民黨副主席郝龍斌昨訪空中花園,他摘薄荷聞香,大方分享照顧花園的秘訣。
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紫蘇

市府「可食餐桌」上,長滿蛇莓、紫蘇、石蓮花、洛神花與薄荷等植物,可提供觀賞和摘食。

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蛇莓

市府「可食餐桌」上,長滿蛇莓、紫蘇、石蓮花、洛神花與薄荷等植物,可提供觀賞和摘食。

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科博館展出不同品種的薄荷葉,有不一樣的辛香感。記者喻文玟╱攝影
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洋芋石榴沙拉佐薄荷羅望子甜醬。
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台中市西屯區大仁國小學生利用水耕薄荷,自製薄荷涼茶、薄荷冰,昨天發表成果,大仁國小校長陳怡婷說,物價漲、電價也上漲,學生們想到利用薄荷涼茶當飲料喝,清涼又不花錢,炎炎夏日抗漲、抗暑很有用。

薄荷茶做法簡單,薄荷葉清洗乾淨後,放在茶壼中,用沸水沖泡,再放點糖就可以,冷卻後就是好喝的茶,放入冰格冰凍,就是薄荷冰,喝起來安心,不怕喝到塑化劑。圖與文╱趙容萱

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這道由歐陽應霽示範的「薄荷橘子涼拌」,是一道清新脫俗的宴會涼菜。
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養生茶 薄荷茶
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烏來鄉香草示範園區種了迷迭香、薰衣草、薄荷、百里香等五十多種香草植物,遊客拾階而上、徜徉花海相當浪漫。
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龍潭農工農場經營科主任鍾振華在網室香草園指導學生栽培香草,學生實習產品甜菊、薄荷茶成了搶手貨。
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甜菊甜度是蔗糖的200倍,只要剪下一小支,整壺茶都清甜;甜菊+薄荷葉,捲起來入口嚼,就是青箭口香糖的氣味。
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薄荷丟到哪、長到哪,「好養」指數第一。有斑紋的是鳳梨薄荷;另一種超涼薄荷,味道就像「青箭勁涼口香糖」。
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熱帶博覽會的普列薄荷、百里香步道,輕柔、香氣襲人,又富健康概念。
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把新鮮薄荷乾燥搭配乳酪,滋味一級棒。記者唐惠彥?攝影
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食樂指南專題,花與樹園藝餐廳,薄荷拿鐵。記者蘇健忠?攝影

原產在地中海沿岸的薄荷,因為含有薄荷腦、香芹酮和檸檬醇,聞起來會產生強烈的清涼感,這股得天獨厚的涼意,讓它變成夏季最受歡迎的香草植物。薄荷是唇形科植物,原生品種有 600 種,栽培衍生品種更多達 2 千種以上,相較於其他溫帶香草植物,薄荷很能適應台灣炎熱的天氣,常見的品種像綠薄荷、胡椒薄荷、鳳梨薄荷、薑薄荷、斑紋薄荷、羅馬薄荷、英國薄荷、日本薄荷、金錢薄荷,各有不同長相和香氣,種在一起最能感受薄荷大家族的強大勢力。薄荷植株高度可從10公分到50公分以上,帶著縐紋的葉片很可愛,讓人忽略了它也會開花,每年夏天 6~9 月薄荷會開出粉紅、白色、淡紫的小花,雖不顯眼,卻有一種自然野趣。薄荷是很理想的入門香草植物,因為好栽易養,種起來成就感十足。夏季茂長的薄荷葉,一定要摘下來使用,才會促進分枝,成長更茂。新鮮的薄荷葉或沖茶,或做甜點裝飾,或是收集一袋子,掛在冷氣出風口,讓薄荷清涼隨風吹出,這一季的冷氣電費馬上減省一半。

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