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1.最生猛的鮮味─海鮮

香港人有多愛吃海鮮？這裡是亞洲人均海鮮消耗量排名第二；香港人有多會吃海鮮？從大宴小酌都可見其身影，米其林指南專文介紹，可見其精彩。首屆「香港100盤」裡，與海味相關的「蝦蟹類」摘下12盤、「魚」獨得
2022-08-16．聯合報．K4．500times．文╱羅建怡
2.香港的第一印象─燒臘燒鵝

提起香港的燒臘燒鵝，腦中立馬浮現一連串的店名，還有那油香鹹美、逼得人恨不得嘗一口的滋味。此次入選「香港100盤」的燒臘燒鵝，幾乎都是台灣旅客不陌生的老店名店。像是蛇王芬的「臘味糯米飯」、「雙腸飯」、
2022-08-16．聯合報．K4．500times．文╱羅建怡
3.百花齊放的餐飲細說香港美食的歷史與文化

香港美食是何時深入台灣人心？在我家是從一串Hand Carry的上湯焗龍蝦開始。 1987年11月，兩岸開放探親，英國廣播公司新聞BBC News於2017年10月「開放探親30年」的報導中有一段描
2022-08-16．聯合報．K4．500times．文╱王瑞瑤
4.兒時的記憶─粥品

到香港，豈能不喝粥？看似簡單的煲粥，師傅口傳祕訣只有時間、火候、油鹽，但要煲到綿而滑、帶米香，可不容易。入選「香港100盤」的粥品有7盤，其中，新興棧食家的「生滾魚腩魚嘴粥」就摘兩盤。鄔海明說，「粥
2022-08-16．聯合報．K4．500times．文╱羅建怡
5.簡單卻不簡單─雲吞面

據說，在香港眾美食中，最讓遊子掛心的滋味，就是雲吞。雲吞指的就是餛飩，早期的正宗作法是選肉得肥三瘦七，再來要先切後剁；今日香港的雲吞麵舖可以說是百花齊放，風味各有不同，雲吞有大有小，湯底有濃有淡，「麵
2022-08-16．聯合報．K4．500times．文╱羅建怡
6.庶民小食─港點甜品

到香港，不吃些港點、甜品，總覺得不像到香港；這兩味是最地道的港味，也是旅遊中最容易貼近香港人日常生活的美食饗宴。雖然港點入選只有4盤，但各具特色。陳柏霖推選陸羽茶室的港式小點；莎莎點名香港迪士尼樂園
2022-08-16．聯合報．K4．500times．文╱羅建怡
7.Fine Dining在香港

Fine Dining一詞意味著「精緻餐飲」，是一種從餐具、餐點、服務到氛圍都有其講究的餐飲型態。台灣許多人之於「Fine Dining」的啟蒙，在香港；而香港的Fine Dining也始終走在潮流最
2022-08-16．聯合報．K4．500times．文╱羅建怡
8.最想念的好味道「香港100盤」揭曉大班樓奪9個盤子居冠

質感青年刊物《500輯》繼2021年邀集50位跨界名人評審，評選出第一份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」後，今年緊接著推出「香港100盤」，邀請10位跨領域評審，評選出過去一年內最想吃的香港10盤菜，
2022-08-16．聯合報．K3．500times．文╱高婉珮
9.令人難忘的香港美味評審帶路看榜單

過去一年內，你最想念的香港10盤菜有哪些？從這個基礎發想，邀請美食文學家、藝人與職人共10位跨領域評審團，各自選出不可錯過10盤菜，就此，完成首屆的「香港100盤」。這份被美食家高琹雯譽為「照著名單
2022-08-16．聯合報．K3．500times．文╱羅建怡
10.雙料冠軍「大班樓」的美味哲學

大家都知道大班樓的靈魂人物是老闆葉一南，但很多人不知道的是，大班樓的廚房和外場人員多是從十多年前開店服務到現在，非常穩定。大班樓的美食哲學來自三個主要元素：食材優先，獨到的烹調角度，而且特別注重細節。
2022-08-16．聯合報．K2．500times．文╱張聰
11.香港一百盤關鍵報告

超級美食家主持人王瑞瑤半島酒店下午茶，歐式宮廷建築高挑大廳，國際名牌包圍四周，現場弦樂演奏從二樓流洩而下，三層下午茶點鹹甜具備，滋味迷人，還夢想林青霞坐我旁邊。藝人劉峻
2022-08-16．聯合報．K2．500times．文/黃仕揚
12.#香港一百盤美食評鑑

從Fine Dining到街頭小食美食家念念不忘的好滋味
2022-08-16．聯合報．K1．500times．文/黃仕揚
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2022-08-16．聯合報．E6．全版廣告．＠廣告
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2022-08-16．聯合報．E1．全版廣告．＠廣告
19.睡覺猛吹冷氣咳不停又抽筋

炎熱的夏天裡，不管動與不動全身就是滿身汗，尤其想要在晚上好好睡一覺，往往讓人輾轉難眠，我大都會選擇開冷氣，猛吹一整晚，否則肯定會是睡不著覺的。但開冷氣吹一整晚，雖然舒適涼快，除了會擔心收到電費讓人招
2022-08-16．聯合報．D4．健康．文╱黃莛喻（高市仁武）
20.糞菌培育健康微菌叢有效治療困難梭狀桿菌感染

治療肺炎或泌尿道感染，吃強效抗生素治療，感染好了，卻開始反覆拉肚子？小心可能是抗生素改變了腸道菌叢，壞菌稱霸導致「反覆性困難梭狀桿菌感染」，唯有健康捐贈者的糞菌微菌叢，有機會治癒，但病人需做大腸鏡植入
2022-08-16．聯合報．D4．健康．記者邱宜君╱台北報導

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