41.地中海料理 很台也美味

涼拌海帶絲 材料：海帶絲1碗、綠豆芽1碗、五香豆乾4片、豆皮1片、香菜1把 調味料：鹽1/8小匙、麻油2大匙、白醋1大匙、醬油1大匙、白胡椒1/4小匙、白芝麻1大匙 作法： 1.海帶、豆乾、豆皮汆燙後

2017-02-19．聯合報．P11．元氣周報生活大師．示範╱巧媳婦

42.星級主廚餐酒會 帶你漫遊普羅旺斯

地中海飲食標榜健康、天然，更因其強調自然平衡的慢活、慢食哲學，二〇一〇年被聯合國教科文組織列入世界非物質文化遺產。聯合報有行旅規畫的普羅旺斯旅程美學講座—「地中海食藝餐酒會」，由米其林星級主廚客製原汁

2017-02-16．聯合報．A6．生活．台北訊

43.東北角秘境… 你不知道的履歷海鮮

購買有機蔬果時，你曾發現台灣買不到「有機海鮮」嗎？站在市場魚販或賣場生鮮櫃前，你是否對琳瑯滿目的魚蝦產地、食材安全及生態感到好奇？ 「東北角潮間履歷海鮮一日遊學之旅」帶你前往北台灣最大海洋復育園區，觀

2017-02-08．聯合報．A14．文化．本報訊

44.落了片白茫茫大地真乾淨 《紅樓夢》的結局

是的，改寫，人人心中都有《紅樓夢》的結局，黛玉如何死？馬道婆如何死？賈府如何抄家？賈母如何死？鴛鴦如何死？王熙鳳如何死？迎春如何死？妙玉如何遭劫？惜春如何出家？第一百一十三回，巧姐兒如何躲過劫難被劉姥

2016-12-01．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳

45.落了片白茫茫大地真乾淨 《紅樓夢》的結局

其他領域的切入 文學領域談《紅樓夢》，有時因為身在其中，「不識廬山真面目」，有看不到真相的限制。 這幾年看了一些不同領域作者對《紅樓夢》前八十回與後四十回的討稐，覺得有趣，跳脫自己的障礙，用另一個窗口

2016-11-30．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳

46.落了片白茫茫大地真乾淨 《紅樓夢》的結局

三十年前講《紅樓夢》，高雄講一次，台北講一次，各講了四年，都只講八十回。對象是各行各業愛《紅樓夢》的大眾，像讀書會，我隨興講閱讀心得，沒有什麼章法。有人錄了音，事隔三十年，網上流傳，未經校訂，已經無法

2016-11-29．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳 ╱文

47.大繁華裡款款回身 敬悼顧正秋老師

最後一次跟顧老師聚餐是2016年春天，顧老師明亮美麗，細述往事，無法想像她已過了八十歲高齡。我跟顧老師說，想找同一句唱詞唱腔，反覆讓年輕人聽，梅派如何唱，程派如何唱，顧老師如何唱，甚至張君秋如何唱，張

2016-09-28．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳

48.大繁華裡 款款回身

8月21日我在舊金山為華人防癌基金募款，演講一場「肉身覺醒」，演講前接到任祥簡訊報告顧老師辭世。 「肉身覺醒」講身體的修行，講到尸毗王「割肉餵鷹」，像在顧老師靈前念誦，告別她一生的繁華，也告別她「休戀

2016-09-27．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳

49.秋天出發 尋找豐收的農滋味

有機是種時尚生活態度，在全球各地都能找到印證。 不管是在義大利的葡萄莊園、舊金山城市裡的有機實踐， 或是普羅旺斯的市場採買，都可能讓你找到可追尋的生活目標。 就讓我們飛往這些境域，品味豐收之秋的食農滋

2016-09-13．聯合報．C8．旅遊休閒．記者史榮恩╱專題報導

50.聖潔與沉淪

羅丹創作《惡之華》插畫的年代，大約是他與卡蜜兒相遇的同時。卡蜜兒——學生、模特兒、愛人、知己、情婦，創作上的伴侶和仇敵，他們彼此都弄不清關係，彼此煎熬著，創作著他們現世情愛的《惡之華》。 羅丹1883

2016-08-31．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳╱文

51.聖潔與沉淪

五十歲將屆，沉溺在卡蜜兒青春肉體真實狂烈的情慾悸動中，羅丹不克自拔，羅丹閱讀著波特萊爾的《惡之華》，為其中的詩句畫插圖，像是用自己的情慾為詩句作證，波特萊爾躲在暗處，向羅丹冷冷笑著，彷彿詩句說的：「人

2016-08-30．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳

52.美學講座 約你喝杯獨「嘉」好茶

嘉義縣文化觀光局本周六起舉辦茶藝文化生活美學系列講座，昨天由縣長張花冠與多名茶師召開「獨嘉好茶」記者會，以「茶之器」論述，認識陶、瓷、鐵、銀等材質茶器，及用具與茶的對應關係。共有5場講座邀請專家，配合

2016-08-24．聯合報．B3．嘉義新聞．記者卜敏正╱太保報導

53.聯合報系有行旅 有機生活美學系列之旅

寶島台灣擁有美麗的人文風情及溫暖的鄉土情懷，全球飲食革命也翻轉了食農教育，聯合報系有行旅旅行社特別集結小農、建築師、律師等各路職人，帶您認識有機美學綠生活。 時間：8月25日（週四） 地點：日光大道富

2016-08-14．聯合報．P11．元氣周報鮮知識．本報訊

54.垂死與甦醒

從黑夜過渡到黎明，像是創作者自己的甦醒，從工匠的負擔中甦醒，從有目的的裝飾甦醒，從物質材料甦醒，創作者有了意念上的自由，他要醒過來了。 可以從各個不同的角度看「甦醒」，像一株微微向上升起的正要綻放的蓮

2016-07-27．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳╱文

55.垂死與甦醒 羅丹「青銅時代」

美術館 1970年代，在巴黎讀書，有一張學生證，可以隨時免費進美術館。剛去的第一年，當然貪心，進了羅浮宮，不看個飽，總不甘心。 羅浮宮作品太多，遊客也多，吵雜混亂，一堆一堆遊客大聲喧嚷，很難靜下來好好

2016-07-26．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳

56.木扉 蟲痕

空海 空海的書法也是這次展覽的重點，相信對大多數日本觀眾，或許他們更關注於看日本歷史上弘法大師的書法真跡吧。 空海是日本真言宗開山祖師，去過很多次他創建的高野山道場，住過他開光的「清淨心院」，參拜他創

2016-06-30．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳

57.木扉 蟲痕

京都知恩院到青蓮院的路上，看到好幾棵巨大的樟木。樹的主幹都有兩三人合抱的徑圍，連四處飛張的分枝杈枒也都粗壯有力，如龍蛇盤曲糾結。在初夏蓊鬱青蒼的綠蔭中穿梭飛騰，走過的人都抬頭觀看讚嘆。 知恩院正在整修

2016-06-29．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳╱文

58.BVLGARI 璨耀地中海

寶格麗（BVLGARI）在緊鄰地中海的摩納哥，發表全新頂級珠寶Magnificent Inspirations璨耀地中海系列，夕陽下的蔚藍海岸，有地中海靜謐的藍色、夕陽餘暉的粉色與金色交織融合，呼應著

2016-06-09．聯合報．C5．星品味Fashion．記者江佩君╱專題報導

59.池上日記 5

玉蟾園與曬穀場 我觀察「黑色騎士」，也開始了解池上或縱谷年輕一代面臨的問題。 池上沒有高中，國中畢業，如果繼續升學，一定出外，像玉蟾園的賴霆駿，祖父母在海岸山脈坡腳有一塊地，種肚臍柑、樹薯。第二代在這

2016-03-24．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳

60.池上日記 5

一個關於便當的故事 2016年初春節有九天連假，我不在池上。 這幾年，一到周末，池上遊客就多起來。如果是超過三天以上的連假，湧進來的人就更驚人。遊客如潮水，小小的鄉村，原有簡樸寧靜的生活自然被淹沒了。

2016-03-23．聯合報．D3．聯合副刊．蔣勳